 |
 ИНФОСПЕЙС
23:01 30.01.2012 | Просмотры:
Искусство заваривания кофе в френч-прессе
На правах рекламы
Безусловно, одним из самых простых способов приготовления кофе является приготовление кофе во френч-прессе. Для получения ароматного напитка, который, помимо всего прочего, обладает прекрасным вкусом, важно иметь хороший кофе крупного помола, ну и собственно сам френч-пресс – устройство для заваривания кофе. Своими секретами и рекомендациями готов поделиться сайт http://morecoffee.ru.
Впервые механизмы такого рода начали выпускаться во Франции в конце XIX века. Возможно, именно такая технология заваривания, которую реализовали в этом бесподобном заварнике, раскрывает полноценно вкус и аромат лучших сортов кофе в наибольшей степени. Но какой именно сорт кофе стоит заваривать во френч-прессе однозначного мнения не существует. Но все сходятся во мнении, что кофе должен быть достаточно крупного помола, иначе гуща не будет профильтрована при удалении. И стоит отметить, что если заваривать кофе в френч-прессе, то можно сразу добавлять туда любые специи, но не стоит переборщить. Но вот, к примеру, некоторые кофемашины DeLonghi, так не умеют.
Не обойтись без упоминания того, что вкус кофе, заваренный во френч-прессе, несколько специфичный. Даже более того, он намного отличается от кофе, который был сделан при помощи турки, кофемашины или кофеварки. Такой кофе менее густ, а также в нём отсутствует та кислинка и горчинка, которая присуща его «собратьям». Но вместо этого вы получаете истинный вкус того или иного сорта кофе. Иногда даже для некоторых смесей или сортов кофе даже рекомендуют использовать френч-пресс. Такому кофе присуща особенная мягкость, которая достигается путём бережного заваривания. Кофейные зёрна во френч-прессе полностью раскрывают свой вкус и позволяют насладиться истинным вкусом кофе, не сообщая при этом напитку инородных привкусов.
Есть у кофе, заваренному во френч-прессе, одно колоссальное преимущество — можно регулировать экстракцию кофеина пока происходит заваривание. Это немаловажно для тех, кто постоянно свести количество кофеина к минимуму.
Выглядит френч-пресс довольно просто. Стеклянный стакан, обычно ёмкостью 0,35 л, который стоит в металлическом держателе, сверху имеется крышка, в которую входит поршень, оснащённый фильтром.
Для приготовления кофе в френч-прессе, необходимо прогреть колбу. Можно сделать это кипятком, после чего вытереть её насухо. Затем добавляются три чайных ложки кофе, крупного помола (примерно 21 грамм). При желании добавляются специи. После закипания воды нужно повременить секунд десять, после чего залить воду в колбу. Делается это для того, что температура стала 90 градусов. Уровень воды не должен доходить до края колбы. Примерно на уровень двух пальцев. Далее всё размешивается ложкой, и колба закрывается поршнем-фильтром.
Комментарии
Добавить отзыв
Прислать новость
Некоторая справка.
- Редакция портала знакомится со всеми материалами и решает публиковать их или нет.
- Если Ваша новость состоит из одного предложения, то лучше ее опубликовать в форуме или подумать стоит ли присылать такую новость.Увы Вы сами можете судить насколько интересно читать новости состоящие из одной строки. Поэтому постарайтесь присылать связанный текст примерно от 8-10 предложений и более.
- Вы можете прислать свою информацию полностью анонимно(через эту форму либо через сторонние аниномайзеры на email внизу главной странички сайта ).
- Авторские работы тщательно проверяйте на орфографические ошибки, уважайте себя и читателей
Убедительная просьба, не используйте здесь ненормативную лексику.
|
|
|
